当前位置:主页 > 健康生活 > 正文

榛子生吃好还是熟吃好,生榛子和熟榛子的区别

12-27 健康生活

榛子是生活中常见的一种坚果,和板栗很像,也很好吃。榛子可以生吃,也可以熟吃的,那么,榛子生吃好还是熟吃好?下面一起来简单了解下生榛子和熟榛子的区别吧。
榛子生吃好还是熟吃好
一般来说,生吃和熟吃是没有什么区别的,因为两种吃法在它的营养价值来说是一样的,所以看大家喜欢就好。
不过,正常炒制的话,和生的榛子营养成分差距不是很大,但是熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多,榛子中含有大量的油脂,经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发,散发出更浓郁的香味,令人食欲大振,从这点上说榛子熟吃更好的。
生榛子和熟榛子的区别
生榛子和熟榛子的区别除了口感方法的话,几乎没有多大的差别的,因为不管是生榛子还是熟榛子,它们的营养价值和成分是不会有太大的转变的。
榛子的营养价值
榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素B1、维生素B2,在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。而且因为榛子有补脾胃、益气力等功效,所以也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
1、榛子有天然香气,在口中越嚼越香,有开胃之功效。
2、榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延长病人的生命期。
3、中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。
4、榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中,单不饱和脂肪酸占77.7%,多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白,对防治心血管病有很好的作用。
综上所述,生吃还是熟吃都是一样的,不过老话说得好,能熟吃的尽量不要生吃,但是还是得看人口味吧。